Thứ Hai, ngày 06 tháng 12 năm 2010

Nước đá bẩn 'đe dọa' tính mạng mùa hè

Mùa hè nắng nóng cần những cốc nước đá mát lạnh nhưng xem ra vệ sinh của nước đá đang đáng báo động.

Do thời tiết nắng nóng nên nhu cầu sử dụng nước đá của người dân tăng cao, tuy nhiên, do chất lượng nước đá hiện nay vẫn còn bị thả nổi nên nguy cơ nhiễm những bệnh về đường ruột trong những ngày hè là rất cao.

Theo nhiều bác sĩ chuyên khoa về tiêu hóa, đá bẩn chính là mối hiểm hoạ cho sức khoẻ trong những ngày hè nóng nực.

Tràn lan nước đá bẩn
Vào mùa hè, chỉ cần dạo quanh một số chợ, hay những khu vực đông dân cư, chúng ta sẽ dễ dàng bắt gặp những cửa hàng, đại lý bán nước đá. Đá ở đây rất phong phú, từ loại đá cây, đá viên, hay đá bào, được bán với giá khá rẻ nên có rất nhiều gia đình chọn lựa những sản phẩm này để giải nhiệt cho mùa hè.

Tuy nhiên, chất lượng của những loại đá này vẫn còn đang bị bỏ ngỏ khi nhiều loại nước đá không rõ nguồn gốc, được sản xuất bởi những cơ sở tư nhân hằng ngày vẫn được bày bán, tiêu thụ nhưng không hề bị cơ quan chức năng kiểm tra, xử lý.

Tại cơ sở bán đá dưới chân cầu vượt Ngã Tư Vọng, các loại đá cây được xếp đống trên vỉa hè, bên dưới chỉ lót một lớp dứa rất mỏng. Phần vỉa hè đoạn xếp đá đã bị lên rêu xanh mốc, phía dưới nước cống đen ngòm vẫn chảy. Khi có khách mua hàng, người bán để cả cây đá xuống tấm vải dứa bên cạnh, lấy con dao đang nằm dưới đất chặt đá ra làm nhiều khúc, rồi sau đó dùng tay không cho vào túi nylon để đem về. Điều đáng nói là đoạn đường này rất bụi bặm, nhưng người bán hầu như chẳng đậy đống đá trên, chủ yếu chỉ dùng chiếc áo mưa giấy đậy tạm.

Còn tại hàng đá gần chợ Gia Lâm, khi chúng tôi hỏi mua đá viên sạch, người bán hàng liền đưa cho chúng tôi túi nước đá của một cơ sở sản xuất ở xã Dương Xá (huyện Gia Lâm), trên bao bì của túi nước đá này không hề có ghi số hiệu của giấy đăng ký kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi cho loại đá này trong nước, nước có dấu hiệu bị vẩn đục, kết tủa, có mùi vị hơi lạ.

Việc vận chuyển đá cây cũng khiến nhiều người lắc đầu, ngán ngẩm. Đá mới xuất xưởng, cứ thế cho lên xe máy, xe ba bánh mà không cần che đậy, rồi chuyển tới khắp các hang cùng, ngõ hẹp trong thành phố. Tới nơi, những cây đá to này cứ thế được vứt thẳng xuống đất, để chủ hàng tự “xử lý”.

Ngay cả việc sử dụng đá của hàng quán nhiều khi rất mất vệ sinh. Tại hàng nước cổng Bệnh viện Việt - Đức, người bán hàng cứ thản nhiên dùng tay không lấy đá cho vào nước cho khách.

Thậm chí, vào những lúc giữa trưa, khi đá hết mà khách vẫn đông, người bán hàng này còn “tận dụng” đá thừa của khách để cho vào thùng, khiến những khách bắt gặp cảm thấy rùng mình, kinh hãi.

Trăm bệnh từ nguồn nước đá “bẩn”

Theo thống kê của Sở Y tế Hà Nội, hiện nay trên toàn thành phố có khoảng hơn 200 cơ sở sản xuất nước đá, nhưng trong đó thì chỉ có khoảng 30 cơ sở sản xuất nước đá như Cty Thủy Tạ, Cty nước đá Hà Nội... được cấp giấy chứng nhận đủ các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính con số trên đã phản ánh thực trạng vì sao nước đá “bẩn” vẫn tung hoành trên địa bàn thủ đô, từ thành thị tới nông thôn.

Ngoài ra, theo khuyến cáo, các loại đá cây to chỉ được sử dụng vào việc bảo quản thực phẩm, nhưng trên thực tế, loại đá này vẫn được các hàng nước sử dụng hằng ngày bởi chúng có giá thành rẻ, khi hết đá có thể dễ dàng mua tại các chợ, hoặc gọi điện cho người mang đến.

Bên cạnh đó, các cơ sở làm nước đá chủ yếu sử dụng nước giếng khoan, hầu như không qua quá trình xử lý, lọc hay lắng cặn mà cứ thế đổ thẳng vào khuôn, làm lạnh rồi đem đi giao hàng; người lao động tham gia sản xuất hầu như không bao giờ được khám sức khoẻ thường xuyên và không có thiết bị bảo hộ lao động...

Đặc biệt, theo lời khuyên của bác sĩ, đá bẩn chính là nguyên nhân dẫn tới nhiều căn bệnh mùa hè mà ít ai ngờ tới như tiêu chảy, đau dạ dày, các bệnh về đường ruột, viêm họng mạn tính, đau răng...

Tất cả những bệnh này đều xuất phát từ tính “hàn” (lạnh) của nước đá gây nên, khiến cơ thể phải hao phí năng lượng một cách vô ích để quân bình nhiệt độ của những vùng trên cơ thể bị nhiễm lạnh do nước đá. Nếu cơ thể liên tục phải làm công việc trên trong thời gian dài, sẽ dần dần tích tụ và gây ra những bệnh trên.

Sử dụng “nước đá” trong điều trị ung thư vú


Kỹ thuật mới được gọi bằng cái tên là "Cryotherapy" đã được sử dụng từ trước đó cho căn bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Nhưng đây là lần đầu tiên thành công trong việc điều trị căn bệnh ung thư vú bằng cách sử dụng hơi lạnh của nước đá mà không cần phải trải qua công tác phẫu thuật thông thường.

Mới đây, các nhà nghiên cứu đã ra thông báo rằng một kỹ thuật mới cho phép hủy diệt các khối u gây nên căn bệnh ung thư vú bằng cách “bơm” đá lạnh bao quanh vùng bị nghi là bệnh, từ đây đã mở ra một hướng đi mới trong việc điều trị căn bệnh ung thư quái ác qua con đường phi phẫu thuật và rất an toàn. Kỹ thuật mới được gọi bằng cái tên là "Cryotherapy" đã được sử dụng từ trước đó cho căn bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Theo đó kỹ thuật mới sẽ bao gồm việc truyền một lượng "Cryoprobe" vào trong khối u của bệnh nhân, tạo ra một luồng khí siêu lạnh đi xuyên qua khối u. Những viên đá nhỏ nhanh chóng tạo ra một vòng kiềm tỏa có tác dụng hủy diệt các tế bào ung thư. Kỹ thuật làm lạnh này đã được sử dụng trước khi điều trị căn bệnh ung thư vú, nhưng đây là lần đầu tiên được áp dụng với liều lượng nhỏ mà không cần phải qua giai đoạn phẫu thuật. Được biết hàng năm có hơn 45.000 phụ nữ ở Anh được chẩn đoán là mắc bệnh ung thư vú và có khoảng 12.000 người chết vì căn bệnh này. Việc ứng dụng phương pháp điều trị ung thư bằng kỹ thuật làm lạnh đã mở ra một hướng chữa bệnh hiệu quả.

Trước đây, để diệt trừ một hay nhiều khối u trong căn bệnh ung thư vú, hay thậm chí tiêu diệt các mô hiểm ác luôn đòi hỏi phải có thời gian ứng dụng tâm lý chữa bệnh cho các bệnh nhân. Nhiều phụ nữ mắc bệnh ung thư vú thường có tâm lý e ngại dè dặt khi đề cập đến vấn đề phẫu thuật hay thậm chí họ thẳng thừng từ chối các phương pháp phẫu thuật rắc rối do lo ngại những tác dụng phụ của nó. Đó là lý do tại sao việc sử dụng hơi lạnh của nước đá lại tỏ ra mang tính khả thi hơn trong việc chữa trị căn bệnh mang tính nan y này.

Trong một cuộc nghiên cứu mới nhất diễn ra với 13 phụ nữ mang căn bệnh ung thư vú và đã trải qua liệu pháp điều trị bằng hơi lạnh của nước đá thì các bác sĩ nói rằng họ không nhìn thấy bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy căn bệnh ung thư vú tái phát và không có dấu hiệu của bất kỳ sự rắc rối nào xảy ra sau đợt điều trị. Bác sĩ Peter Littrup, người dẫn đầu cuộc nghiên cứu, đến từ Viện nghiên cứu Ung thư Barbara Ann Karmanos ở Detroit (Mỹ), phát biểu: "Việc ứng dụng phương pháp Cryotherapy đã mở ra một cánh cửa hết sức tiềm năng trong việc điều trị căn bệnh ung thư vú và điều cần thiết là phải thực hiện các xét nghiệm xa hơn mang tính đồng bộ.

Nếu áp dụng trong việc điều trị ung thư vú thì nó đem lại cho bệnh nhân tâm lý an toàn và hiệu quả giảm thiểu sự không hài lòng đến mức thấp nhất cho một bộ phận những phụ nữ từng từ chối việc phẫu thuật ung thư vú trước đó. Đây là lần đầu tiên thành công trong việc điều trị căn bệnh ung thư vú bằng cách sử dụng hơi lạnh của nước đá mà không cần phải trải qua công tác phẫu thuật thông thường".

Thứ Bảy, ngày 13 tháng 11 năm 2010

Nhà cung cấp nước đá tinh khiết hàng đầu

Nhà cung cấp nước đá tinh khiết hàng đầu
Chuyên cung cấp nước đá tại thành phố Hồ Chí Minh cho nhiều khách hàng...Đặc biệt cho các nhà thầu xây dựng, siêu thị, hãng hàng không, nhà hàng. Ngoài ra, chúng tôi cũng cung cấp lẻ cho các quán Bar & Café, quán nhậu, dịch vụ karaoke, quán ăn, quán trà sữa, quán chè, các buổi tiệc,.v.v.

Chất lượng hàng đầu
Tất cả sản phẩm do nước đá PAH cung cấp đều đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Các mẫu nước đá được kiểm nghiệm hàng tháng tại Viện PASTEUR và được cấp giấy chứng nhận của sở y tế thành phố.